生物显微镜是用来观察生物切片、生物细胞、细菌以及活体组织培养、流质沉淀等的观察和研究，同时可以观察其他透明或者半透明物体以及粉末、细小颗粒等物体。 ...

微载体培养：微载体以细小的颗粒作为细胞载体，通过搅拌悬浮在培养液内，使细胞在载体表面繁殖成单层的一种细胞培养技术。 ...

人们为了获得健康舒适的生活环境已经离不开空调系统(HVAC)。空调系统被广泛应用在各种建筑物内。但是，空调系统本身也会带来环境问题。由于人们平时无法做 ...

食品腐败和保质期研究一直是人们关注的热点问题。冷却肉是人类饮食结构的重要组成部分，含有蛋白质、脂肪等丰富的营养物质，但是这些营养物质同时也为腐败微生物 ...

微生物广泛分布于地球表面各处及各种极端的环境，微生物与微生物之间或与其他生物存在着各式各样的依存关系。 ...

固态发酵具有节能节水、环境友好的优势，是缓解现代发酵工业中废水量大、环境污染严重等瓶颈问题的重要措施。论文首先从固态发酵培养基固体基质物化性质切入，研 ...

鲁氏酵母是酱油酿造过程中重要的风味微生物。酱油生产后期接入酵母菌进行后熟发酵的技术已推广应用多年，但是直接添加酵母菌用于酱油酿造存在活性差、质量不稳定 ...

中国白酒通常采用自然发酵，其开放的发酵环境和众多微生物参与发酵的特点，致使白酒的品质不易控制。而若采用微生物纯菌种混合发酵就能够较好的解决白酒酿造过程 ...

氮限制是啤酒高浓酿造中常见的技术难题，可导致酵母活力降低、发酵滞缓甚至停滞。尽管麦汁中富含蛋白质和多肽，但酿酒酵母因几乎不分泌胞外蛋白酶而无法利用此类 ...

细胞内维持稳定的pH值对机体发挥正常功能至关重要，如酶反应的进行、蛋白质折叠和功能发挥都依赖于细胞内pH。当外界环境pH很低时，会使细胞内pH降低，导 ...