【摘要】：阐述了磷在微生物生长中的重要作用以及磷限制微生物生长的作用机理，介绍了饮用水中可以被微生物利用的磷源。着重从三个方面讨论了磷对微生物生长限制 ...

【摘要】：乙醇是白酒中最主要的成分，而有机酸，如乙酸、乳酸，是白酒中主要风味物质的前体。目前主要集中在对这些风味物质功能的研究上，但是却忽略了高浓度乙 ...

【摘要】：随着城乡人民生活水平的不断提高和科技水平的进步，饮用水设施也在逐步更新换代，卫生状况较之前有较大的改善，但饮用水污染事故仍有频繁报道。调查显 ...

【摘要】：采用LBM-IBM耦合方法模拟多孔介质中流场，应用细胞自动机模型模拟多孔介质表面微生物生长衰亡过程，在介观层面上揭示生物堵塞的动态发展过程及 ...

如:糖分含量要适合微生物生长才能良好，糖分过多则抑制微生物生长。一般微生物适宜C/N是25:1(元素C/N的比值，也指培养基中还原糖的含量与粗蛋白质含 ...

【摘要】：室外环境污染的日益加重，促使人们在室内活动的时间越来越长。而室内空气污染物的大量存在，又造成室内空气质量越来越恶劣，从而导致室内人员呼吸道疾 ...

食品加工可以利用水分活度、pH、化学物质及包装来控制病原体生长。而对食品加工来讲，通过控制病原体所需的营养成分，则难以达到目的，因为除特别情形之外，大 ...

1.“热杀菌”方式，但这样可能破坏食品本身营养成分中的活性物质，严重影响产品的营养性，并且在冷链运输过程中也会存在温度失控的问题。 ...

【摘要】：作为21世纪带动人类发展的关键性技术之一，微生物技术被不断应用在环境治理、发酵工业、医疗健康等领域。 ...

【摘要】：目前对微生物细胞的电刺激技术已在酵母发酵体系、污水处理和土壤修复中得到初步应用。在有直流电解反应伴随的条件下，酵母菌的酒精产量及生物脱氮速率 ...